20 establecimientos participan en las XVI Jornadas Gastronómicas de la Cocina del Pescado del Arte de Lloret

Todos los menús tienen como plato principal pescado y marisco

Del 1 al 31 de octubre Lloret de Mar vuelve a rendir homenaje al pescado y marisco de su costa con las XVI Jornadas Gastronómicas de la Cocina del Pescado del Arte organizadas por el Gremio de Hostelería, la Asociación de Bares y Restaurantes y Lloret Turismo.

Hoy, en el acto de presentación en el restaurante Studio66, Nino Gómez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes de Lloret, ha explicado que “este año a las jornadas gastronómicas se han añadido el restaurante Àtics y Studio66 y, en total, tenemos 20 restaurantes y hoteles participantes. Recordemos que con estas jornadas queremos recordar el pasado pescador de la localidad y en especial la Tirada al Art, antigua arte de pescar que aún celebramos dos veces al año, en diciembre y en febrero, gracias a la entidad lloretense Xhino-Xano”.

Los precios de los menús oscilan entre los 29,80 € y los 51 € e incluyen dos horas de aparcamiento gratuito en los parkings municipales y una entrada a los Jardines de Santa Clotilde y al Gran Casino Costa Brava.

El año pasado, durante las Jornadas Gastronómicas del Pescado y marisco, se consumieron más de 2.500 menús.

Enric Dotras, presidente del Gremio de Hostelería, ha destacado que “las encuestas muestran la alta satisfacción de los consumidores del menú tanto en cuanto a la calidad del producto como por el servicio y esto contribuye a la buena imagen gastronómica”. Dotras también ha recordado que “volvemos a tener también los menús elaborados por los alumnos de los ciclos formativos de grado medio de cocina y gastronomía, de servicios en restauración y de pastelería, panadería y confitería, que se pueden degustar en el aula de aplicación ubicada en el Hotel Evenia Olympic Palace.”

En esta línea, Jaume Dulsat, alcalde de Lloret, ha explicado que “el pasado viernes comunicábamos, durante la visita del consejero Josep Bargalló a Lloret, la próxima construcción de un nuevo instituto escuela que debe permitir descongestionar los otros centros educativos e incrementar el oferta formativa en grados medios en cocina y gastronomía y deportes “, que añade:” podemos decir que sus alumnos tienen una colocación del 100%”. El alcalde también ha anunciado que “hoy es un día importante para Lloret ya que el Gran Casino Royal inicia una reforma integral de cerca de 22 millones de euros y esto es un hito más en el proceso de reconversión del municipio”. En cuanto a la estructuración del producto gastronómico, “seguimos trabajando con la Fundación Alícia en dos líneas: la línea de salud y ahora empezamos con la línea de identidad, que tiene que poner en valor la rica y variada gastronomía del municipio”.

 

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