Lloret de Mar presenta las XIX Jornadas Gastronómicas del Arroz con una exhibición y degustación de arroces

La han preparado los chefs de algunos de los restaurantes participantes y alumnos de la Escuela de Hostelería

Un total de 26 restaurantes y hoteles y la Escuela de Hostelería de Lloret participan en las XIX Jornadas Gastronómicas del Arroz que tendrán lugar del 11 de mayo al 2 de junio. Los precios de los menús oscilan entre los 30 y los 40 € y en el caso de la Escuela de Hostelería ofrecerán cada semana un arroz diferente.

La presentación que ha tenido lugar en el hotel Evenia Palace, ha cambiado de formato y ha permitido a los asistentes disfrutar de una cata de algunos de los arroces que se ofrecerán a los diferentes establecimientos para estas jornadas. En palabras de Nino Gómez, presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes: “Este cambio de formato es una primera novedad; tenemos una nueva junta que apuesta por la modernización e innovación con el objetivo de dar respuesta a las nuevas demandas del sector gastronómico de Lloret y su promoción”. En este sentido, para esta edición se ha incorporado un concurso de fotos en Instagram para la mejor foto de las jornadas y otro, a nivel interno, para el establecimiento participante que dinamice mejor las jornadas, que recibirá como premio 200 kilos de arroz.

Los menús tienen como ingrediente principal el arroz del Molí de Pals y tienen relevancia los productos de proximidad como el pescado, la carne y el arroz que, en palabras de Nino: “Nos permiten poner en valor la cocina mediterránea que ahora está en un gran momento, especialmente con respecto a su vinculación con una dieta saludable”. Y ha añadido: “Este año también hemos apostado por los vinos de la tierra con la idea de promocionar el territorio”. Recientemente dieciséis establecimientos de Lloret se han adherido al sello AMED (Distinción de Alimentación Mediterránea) que otorga la Agencia de Salud Pública de Cataluña.

Jaume Dulsat, alcalde de Lloret, ha querido recordar que: “Este año desde Lloret Turismo estamos desplegando la estrategia de impulso a la gastronomía con estas dos líneas estratégicas de salud e identidad, y de hecho, hoy hemos terminado los talleres que llevamos a cabo con Fundación Alícia sobre la gestión de alergias, intolerancias alimentarias y vegetarianismo”.

El vicepresidente del Gremio de Hoteleros, Joan Masó, ha explicado que: “Los menús del arroz nos permiten dar a conocer la restauración que ofrecen nuestros establecimientos hoteleros y que a menudo son poco conocidos por el público que no se aloja en la localidad”.

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